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L’olio extra vergine di oliva è un dono divino: ricco di proprietà benefiche per la nostra salute, condimento gustoso per arricchire ogni piatto.
L’olio extra vergine di oliva è il protagonista delle nostre ricette. Ne troverete diverse tipologie, tra oli classici, oli agli agrumi e oli alle erbe, abbinati alle diverse pietanze. Ma potrete anche divertirvi a cambiare gli abbinamenti, scoprendo come la scelta dell’olio possa rendere unico ogni piatto, anche il più semplice e veloce.

 

Frittura di pesce con verdure

Frittura di pesce con verdure

Pulite le seppie e i gamberetti togliendo loro la testa. Scolate e asciugate bene il pesce, tagliate a strisce le seppie e a tocchetti il salmone. Mondate le zucchine e i peperoni e ricavatene dei bastoncini di media lunghezza. Mescolate il pesce e le verdure, immergetele nella semola e friggete il tutto in olio extra vergine di oliva Colori e Sapori a 180°C fino a completa doratura. Scolate bene il pesce e le verdure e adagiateli su carta assorbente. Salate e servite il fritto caldissimo.

Tempo 60’ Difficoltà Media Abbinamento L’olio extra vergine di oliva Colori e Sapori è ideale per garantire alla vostra frittura un risultato perfetto: croccante all’esterno e morbida all’interno.

Preparazione La temperatura ideale per fritture eccellenti è di circa 180°C Il consiglio dello Chef Ingredienti per 4 persone • 300 g di gamberetti • 300 g di seppioline • 200 g di salmone • 200 g di zucchine • 200 g di peperoni • Olio e. v. di oliva Colori e Sapori • Q.b. semola • Sale