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L’olio extra vergine di oliva è un dono divino: ricco di proprietà benefiche per la nostra salute, condimento gustoso per arricchire ogni piatto.
L’olio extra vergine di oliva è il protagonista delle nostre ricette. Ne troverete diverse tipologie, tra oli classici, oli agli agrumi e oli alle erbe, abbinati alle diverse pietanze. Ma potrete anche divertirvi a cambiare gli abbinamenti, scoprendo come la scelta dell’olio possa rendere unico ogni piatto, anche il più semplice e veloce.
 

Orecchiette con Pomodoro e Salsiccia


Lavate e tagliate i pomodorini a cubetti e fateli rosolare con Olio EVO DOP Colori e Sapori per qualche minuto;

Unite la salsiccia tagliata a tocchetti e proseguite la cottura per altri 5 minuti,

regolate di sale e unite 4 cucchiai di passata di pomodoro, abbassate la fiamma e completate la cottura. Portate a bollore una pentola con acqua e cuocetevi le orecchiette al dente;

scolate e saltatele in padella con il sugo di salsiccia.

Impiattate e servite con Olio EVO DOP Colori e Sapori

Tempo: 20’ Difficoltà: Facile Abbinamento L’Olio EVO DOP Colori e Sapori arricchisce il gusto di questo primo saporito e corposo.

Il consiglio dello Chef

Variante: alla portata è possibile aggiungere anche dei funghi cardoncelli freschi. Ingredienti per 4 persone • 320g di orecchiette • 100g di salsa fresca • 200g di salsiccia fresca • 100g di pomodoro • Olio EVO DOP Colori e Sapori • Sale • Pepe

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